Кекс в чашке

Кто не любит кекс в чашке? Нежное лакомство, приготовленное на скорую руку, да и все ингредиенты, как правило, всегда найдутся на кухонных полках.
Сделать его менее калорийным и более полезным? Да запросто! Для этого нам снова понадобится моя любимая кокосовая мука.

Ингредиенты:

4 ст.л. протеинового порошка (ванильный, шоколадный, подойдет совершенно любой)/ можно опустить=)

2 ст.л. какао порошка

¼ ч.л. пекарского порошка

1/8 ч.л. соли

1+1/2 ст.л. сахара (лучше всего коричневого нерафинированного)

2 ст.л. кокосового масла (обычное тоже подойдет)

3 ст.л. кефира (или йогурта, у меня - кокосовое молоко)

Клубника или любые другие фрукты/ягоды

Немного тертого шоколада

Приготовление:

1.Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте кефир и масло. Тщательно перемешайте.

2.Выложите половину смеси в кружку или рамекин. Посыпьте тертым шоколадом и выложите несколько кусочков клубники. Сверху выложите оставшуюся смесь.

3.Отправьте в микроволновку на 1 минуту (1 минута 20 секунд).

Вот и все! Замечательный и питательный протеиновый кекс готов! Наслаждайтесь!